２／２３（木）、本校調理実習室で桑スイーツ伝達講習会が行われました。千厩高校では生産技術科の課題研究テーマとして、桑の葉パウダーを利用した料理・お菓子作りに取り組んできました。
今回は、いちのせき元気な地域作り事業のとしてビズトロ・シェル・ヴォレの牧尾先生を講師に、桑スイーツのロールケーキとババロア作りに挑戦しました。
先生のお話では、お菓子作りも食材や天候などによって出来上がりが変わるとのことでした。いろいろな条件と作る人の気持ちによって同じにできないことを知り、料理の奥深さを改めて感じました。
桑スイーツのレシピを考えて頂いた講師の先生方にも感謝致します。
